Iako mnogi tvrde da se ljudska prehrana ne mora oslanjati na meso, činjenice govore drugačije. Kroz ovaj tekst ćemo vas uputiti u neke glavne benefite konzumacije mesa.
Koristi konzumacije mesa su neosporive, a štetnost mesa nije dokazana iz jednostavnog razloga: umjerena konzumacija mesa nije loša za zdravlje. Postoji mnogo razloga zašto bi se meso trebalo redovno konzumirati, no nisu svi upoznati s njegovim prehrambenim prednostima.
Meso ima neke esencijalne nutrijente potrebne tijelu
Svaka vrsta mesa odlikuje se nekim svojstvima koja su važna za ljudski organizam pa će svaka donijeti neke benefite. S obzirom na to važno je dobro isplanirati svoju prehranu i u nju uključiti redovne mesne obroke. Otkrivamo najvažnije razloge zašto je meso neizostavni dio prehrane i koji su glavni benefiti konzumacije mesa.
Raznolikost izbora
Meso je namirnica koja dolazi iz mnogo različitih izvora (svinjetina, junetina, janjetina, piletina, zečetina), a svaki od tih izvora donosi određene benefite. Dostupno je u mnogo oblika i može se pripremiti na mnogo načina. Upravo je zato vrlo zanimljivo za pripremu i može se kombinirati kroz mnogo raznih jela. Meso se može pripremati za sve dnevne obroke, od doručka do večere, ali se može jesti i kroz salate, sendviče i razne druge oblike jela.
Uravnoteženost prehrane
Kvalitetna prehrana je raznolika, a to znači da osim određene količine voća, povrća, ugljikohidrata i drugih namirnica, sadrži i meso. Većina nutricionista preporučuje dnevni unos u količini od 15 do 20 dekagrama dnevno.
Hranjivost
Meso je iznimno hranjiva namirnica koja sadrži mnoštvo vitamina i minerala koji sudjeluju u stvaranju energije koja pokreće mnoge procese u našim organizmima. Najvažniji nutrijenti iz mesa su željezo, cink, magnezij i vitamin B12. Niacin, selen i riboflavin također su vrlo korisni nutrijenti.
Jednostavno za pripremu
Meso je namirnica koja zahtijeva pažnju, ali ne oduzima mnogo vremena jer postoji jako velik broj načina brze pripreme mesa. Najjednostavnija priprema mesa je roštiljanje za što je potrebno samo kvalitetno meso i začini. Gotovo sve vrste mesa mogu se pripremati roštiljanjem, a na vrhu popisa su svinjetina i piletina te razni mesni proizvodi kao što su kobasice. Jednako jednostavna je i priprema u pećnici i na tavi.
Bogatstvo proteina
Meso je namirnica koja je jako bogata proteinima ili bjelančevinama stoga se jako često nalazi na meniju sportaša, ljudi koji vježbaju i ljudi koji rade teže fizičke poslove koji zahtijevaju izdržljivost i snagu. Iako je sve meso puno proteina, najpopularnije meso su pileća prsa. Ona omogućuju unos velike količine proteina kroz malo kalorija.
Esencijalne masnoće
Masti koje jedemo su izvor energije i esencijalnih masnih kiselina koje služe kao građevne jedinice raznih hormona i važan su dio staničnih membrana.
Sitost
Zbog velike količine proteina meso je vrlo zasitna namirnica. Zbog toga je meso odlična namirnica za mršavljenje koja zajedno sa povrćem može smanjiti potrebu za unos grickalica i međuobroka. Na taj se način stvara dugotrajan osjećaj sitosti pa se na taj način lakše kontrolira apetit i učinkovitije metabolizira hrana.
Pristupačnost
Meso je pristupačna namirnica za čitavu obitelj. Cijena je velik faktor za kupovinu, a kupnjom mesa po pristupačnoj cijeni omogućit ćete dovoljno kalorija i hranjivosti svima za stolom.
Izvrsni okus
Izvrsni okus je jedan od najvažnijih razloga zašto ljudi vole jesti meso. Iako postoji mnogo drugih namirnica kojima se pokušava zamijeniti meso jednostavno ništa nije toliko ukusno kao sočni komad mesa. Sve „zdravije“ zamjene za meso nisu toliko ukusne i zahtijevaju mnogo kompliciraniju pripremu.
Niskokaloričnost
Sve vrste mesa imaju krte dijelove koji su gotovo u potpunosti nemasni i samim time osiguravaju jako mali unos kalorija. Svinjetina ima najveći broj krtih dijelova, a nju slijede piletina i govedina. Za ljude koji žele smršaviti ili moraju jesti nemasnu hranu meso je jako dobar izvor hranjivih tvari bez masnoća i viška kalorija.
Ovo su neki glavni benefiti konzumacije mesa i zbog čega je ono važno za ljudski organizam. Ako tražite svježe meso, posjetite Šime’s Butchery mesnicu u Splitu na adresi Ruđera Boškovića 13.