5 savjeta kako ispeći odrezak
Ispeći savršeni odrezak nije jednostavno jer treba imati određeno predznanje o mesu, njegovoj termičkoj obradi i različitim načinima pečenja. Ipak, kako ispeći odrezak se može vrlo lako naučiti, a za to je potrebno samo malo volje i puno ljubavi prema mesu. Iako se priprema odreska razlikuje od osobe do osobe, a svaki kuhar ima neku […]
Koje je najbolje meso?
Meso je uistinu jedna od najpopularnijih namirnica na čitavom svijetu, ponajviše zbog svog okusa i raznolikog načina pripreme. Meso je također vrlo hranjivo i zasitno što je dodatni plus ovoj ukusnoj namirnici. U njemu se nalaze aminokiseline koje tijelo treba za stvaranje proteina, od kojih su osobito važne esencijalne aminokiseline koje se ne mogu stvoriti […]
3 činjenice o važnosti mesa
Iako vam se možda čini da meso nije vrsta namirnice bez koje vaš organizam ne može, istina je potpuno drugačija. Meso je namirnica koja vašem tijelu pruža mnoštvo benefita i zbog toga je važan dio uravnotežene prehrane svakog čovjeka. Iako se uz njega često vežu kojekakve zablude i neopravdano se svrstava u nepoželjne namirnice, meso […]
Crveno meso ima niz benefita
Crveno je meso vrlo važna namirnica koja se svakodnevno koristi za održavanje svih vitalnih funkcija u organizmu, a istovremeno stvara posebnu vrstu ugode kod svih gurmana koji vole okus mesa i cijene njegove benefite. O važnosti mesa za ljudski organizam najbolje svjedoče sportaši, rekreativci i svi ljudi kojima je potrebna visoka razina energije za obavljanje […]
Dry Age Beef – umjetnost odležanog mesa
Dry age beef vrhunski je komad junetine nastao procesom suhog zrenja koje osigurava mesu da zadrži svoj fantastični okus, a gurmanima omogućuje uživanje u slasnoj mesnoj deliciji premium kvalitete. Mnogi poznati chefovi ovu metodu zrenja nazivaju oplemenjivanjem mesa i podizanjem jako kvalitetnog komada mesa na još višu razinu. Ako do sada niste bili upoznati s […]
Tko više voli meso – žene ili muškarci?
Opće je poznata činjenica da muškarci mnogo više vole jesti meso nego žene te da je meso vrlo važan dio njihove „muške“ prehrane. Žene su sklonije jesti veću količinu voća ili povrća, ali povećanim unosom tih namirnica ipak se ne mogu nadomjestiti nutrijenti koji se dobivaju iz crvenog mesa. Uravnotežena prehrana ključ je održavanja dobrog […]
Koji su benefiti konzumacije mesa?
Iako mnogi tvrde da se ljudska prehrana ne mora oslanjati na meso, činjenice govore drugačije. Kroz ovaj tekst ćemo vas uputiti u neke glavne benefite konzumacije mesa. Koristi konzumacije mesa su neosporive, a štetnost mesa nije dokazana iz jednostavnog razloga: umjerena konzumacija mesa nije loša za zdravlje. Postoji mnogo razloga zašto bi se meso trebalo […]
Zbog čega je svinjetina dobra za organizam?
Sve namirnice koje se jedu umjereno predstavljaju benefit za naš organizam, a svinjetina donosi bogatstvo nutrijenata. Iako mnogi pobornici biljne prehrane tvrde da su biljke dovoljan izvor nutrijenata za ljudski organizam, to u stvarnosti ne odgovara istraživanjima. Meso je potrebno redovno i umjereno konzumirati da bi tijelo iz njega moglo izvući sve potrebne nutrijente. Svinjetina […]
Mariniranje mesa je ključno za savršen okus
Mariniranje mesa vrhunski je način dodavanja okusa i mekoće svim vrstama mesa, a osobito je prikladna kod pripreme mesa na roštilju. Marinada je posebna tekućina, sastavljena od mnogih vrsta začine i određene vrste kiseline. Ona će vašem mesu dati poseban okus i slast, bez obzira je li riječ o peradi, svinjetini ili nekoj drugoj vrsti […]
Kako prepoznati dobar komad mesa?
Dio čarolije mesa svakako leži u raznovrsnosti pripreme, ali neophodno je odabrati dobar komad mesa. Bez obzira na to pripremate li meso u vlastitom kućanstvu ili radite kao kuhar u kuhinji. Meso se može pripremiti na mnogo različitih načina i odlično je za razne prigode. No, da bi jelo od mesa stvarno bilo ukusno potrebno […]